9月の新作ケーキをふたつ
『キャラメル ポムポム』と『ザッハトルテ』です。
『キャラメル ポムポム』 ¥388
オーブンでじっくり焼いたリンゴとキャラメルムースを
融合、それをミルクチョコムース、シナモンスポンジ、
チョコスポンジと合体! リンゴのしっかり酸味とお柔ら
かさがナイスです。
『ザッハトルテ』 ¥367
ご存じ オーストリアの古典菓子です。
が、ア・ピエ風に少しアレンジしてます。スポンジは
濃厚でしっとり、ローマジパンを混ぜ込んでいるので、
ほのかにビターアーモンドのかおりが。
アプリコットジャムとガナッシュ(チョコクリーム)をサンドして
外はぱりぱりチョコをコーティング。
凄くすきなケーキのひとつです。 おためしを。
きゃりーぱみゅぱみゅ。
コメントをお書きください
なかむら (木曜日, 04 10月 2012 15:10)
先日は、わざわざロウソクを自宅まで届けていただき、ありがとうございまいた。まさか、自転車でと思わなかったので、簡単に届けてくださいと言ってしまい、申し訳ありませんでした。娘はくまのケーキに大喜びでした。
なんとか、お礼を伝えたいと思い、コメント欄を使わせていただきました。